Rus | Eng 
Меню
Новости
Технологии
О нас
Устав АТА
Порядок приема
Конференции
Семинары
E-Обучение
Фонды
Полезные ссылки
Контакты
Поиск



Top
Рейтинг@Mail.ru


Cамые полезные и вредные продукты питания
Категория: Новости | Новость от: admin | 18-01-2013

Cамые полезные и вредные продукты питания

Научный центр радиационной медицины и ожогов,
профессор Баджинян С.А.

Какие продукты питания самые полезные из множества диет и диетических научных исследований Одни диеты предназначены для похудения, другие - для профилактики заболеваний, третьи - для занятий спортом.Список самых полезных продуктов сам по себе не будет отдельной универсальной диетой. Но каждый из продуктов должен быть неотъемлемой частью рациона вне зависимости от того, какую цель преследует ваша диета.И даже с этими самыми полезными продуктами следует соблюдать меру. Некоторые из них полезны лишь в ограниченных количествах, говорит Элиза Зид, диетолог и автор недавнего бестселлера "Корми свою семью правильно".
В качестве примера полезного продукта она приводит орехи, которые богаты питательными веществами, но слишком калорийны, чтобы их можно было с пользой для здоровья есть в не ограниченных количествах
Лосось - первый в списке
Лосось служит источником жирных кислот омега-3, которые стали хитом всех популярных диет последних десятилетий. Несметное количество исследований показывает, что эти кислоты являются залогом здоровья сердечно-сосудистой системы.Выводы ученых настолько убедительны, что Американская ассоциация медиков в своих публикациях указывает на необходимость есть лосось как минимум дважды в неделю.Кроме полезных кислот лосось имеет и другие плюсы. Например, низкую калорийность, поэтому его можно включать в диеты для худеющих. Это также отличный источник железа, в котором нуждается организм. А вредных насыщенных жиров в лососе практически нет.Лосось - удобный продукт для диет любого вида, поскольку существует масса способов его приготовления.
Яйца в списке самых полезных продуктов питания
Яйца - это питательный и полезный продукт, который стоит недорого и служит отличным источником качественного и полезного белка. Многочисленные исследования показывают, что традиция употреблять яйца на завтрак весьма оправданна. "Если вы съедите пару яиц утром, вы, скорее всего, употребите меньше калорий в течение дня, - говорит американский медик Элизабет Уорд. - А следовательно, вы можете снизить свой вес, не оказывая влияния на уровень холестерина".Вдобавок яйца содержат 12 видов витаминов и минералов, например холин. Это витамин группы B, имеющий важнейшее значение для развития мозга у детей и его нормальной работы у взрослых. У пожилых людей потребление холина напрямую влияет на работу памяти.
Однако не стоит злоупотреблять яйцами, этот продукт требует чувства меры, говорят ученые, - он содержит холестерин, поэтому не следует съедать больше двух яиц в день.
Брокколи в списке самых полезных продуктов питания
Еще десять лет назад капуста брокколи редко упоминалась диетологами. Считалось, что это нишевый продукт для гурманов. Однако со временем появляется все больше подтверждений тому, что польза брокколи для здоровья всерьез недооценивалась.Сегодня известно, что брокколи - это просто кладезь витаминов и минералов. В частности, она чрезвычайно богата витаминами A, С и K.Принято считать, что витамин А (бетакаротин) содержит ся только в апельсинах, но оказывается, брокколи также насыщена этим важнейшим витамином. Витамин K, один из самых недооцененных витаминов, необходим для костей. И потребление брокколи - наиболее доступный способ его доставки в организм.Как и другие виды капусты, брокколи богата волокнами, которые дают чувство сытости, но при этом не угрожают прибавкой в весе. Согласно результатам недавнего исследования канадских ученых из Университета штата Онтарио, регулярное поедание брокколи снижает риск заболевания несколькими видами рака, в частности раком простаты..
Орехи в списке самых полезных продуктов питания
С одной стороны, многие диетологи не склонны рекомендовать орехи к частому употреблению из-за высокого уровня жира. Однако в последние годы все больше исследований показывает, что без них список список самых полезных продуктов питания обойтись не может.Во-первых, большинство жиров, содержащихся в орехах, полезны для сердечно-сосудистой системы.Во-вторых, орехи богаты антиоксидантами, которые замедляют старение организма и противостоят распространению раковых клеток. Ну и не стоит забывать, что орехи служат источником полезного растительного белка.Главное соблюдать меру, говорят ученые. "При умеренном употреблении орехи снижают уровень холестерина и способствуют уменьшению веса", - считает американский диетолог Джо Бауэр. Достаточно добавить немного орехов в салат или съесть небольшую упаковку фисташек, и ваша диета пополнится еще одним суперпродуктом,
Шпинат в списке самых полезных продуктов питания
Присутствие шпината в списке самых полезных продуктов питания даже не должно обсуждаться, перечень его достоинств почти бесконечен.К ключевым плюсам относятся высокие питательные свойства: шпинат утоляет голод, не привнося в организм лишних калорий. Также он понижает уровень сахара в крови и служит эффективным средством в профилактике рака благодаря высокому содержанию флавоноидов, веществ, играющих важную роль в метаболизме, а также влияющих на активность ферментов.Наличие в шпинате антиоксидантов, витаминов C и E, бетакаротина, цинка и селена делает его незаменимым продуктом для тех, кто страдает от остеопороза, атеросклероза и повышенного кровяного давления.Наиболее эффективен шпинат в борьбе с раком желудка, кишечника и простаты, свидетельствуют данные исследований.. Шпинат богат витамином А и весьма полезен для здоровья кожи и профилактики псориаза, а содержащийся в нем витамин K положительно влияет на строение костей и работу мозга.
Оливковое масло в списке самых полезных продуктов питания
Это едва ли не самый лучший вид жирной пищи, который вообще стоит употреблять, считают ученые. Еще в 1980-х исследования показали, что уровень заболеваемости раком легких в некоторых странах, где немалая часть населения курит, - например в Греции и Италии - оказался ниже, чем в ряде государств, где курильщиков немного. И объяснение было найдено всего одно: большинство жителей этих стран регулярно и в больших количествах употребляют оливковое масло.В последующие годы многочисленные исследования подтвердили высокую эффективность оливкового масла в профилактике онкологических заболеваний. Причем речь идет не об отдельных видах рака, а о способности организма подавлять раковые клетки в принципе. Все дело в высоком содержании антиоксидантов, поясняют американские ученые.Второй огромный плюс оливкового масла - положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Например, среди тех, кто придерживается средиземноморской диеты, богатой оливковым маслом, уровень смертности от заболеваний сердечно-сосудистой системы в среднем вдвое меньше, чем среди остальной части населения.
Бобовые в списке самых полезных продуктов питания
Наличие растительных волокон, которые помогают утолить голод и при этом не трансформируются в жировые отложения. Это самая известная положительная характеристика бобовых. Но это не единственный плюс: бобовые также являются источником растительного белка, углеводов, магния и калия. По словам Бауэра, цельные соевые бобы особенно полезны, поскольку содержат полезные для работы сердца жирные кислоты омега-3.Бобовые также характеризуются высоким уровнем лецитина, который важен для нормальной работы нервной системы и памяти.Ценность бобовых такова, что ими вполне можно заменять мясо в качестве основного блюда на столе. Национальная ассоциация здравоохранения США, основываясь на результатах исследований, рекомендует употреблять бобовые не реже трех раз в неделю.
Ягоды в списке самых полезных продуктов питания
Список полезных веществ, содержащихся в ягодах, практически бесконечен, констатируют ученые. Чаще всего исследования показывают пользу от антиоксидантов, которые содержатся во всех видах ягод. Это прямой путь к долголетию и прекрасная профилактика онкологических заболеваний. Ягоды низкокалорийны, в них много воды и растительных волокон. Благодаря этому они дают чувство насыщения, но не вызывают лишний вес. А сладкие виды ягод позволяют ограничить потребление вредного для здоровья сахара.По мнению ученых, самый полезный вид ягод - черника. В ней уровень содержания антиоксидантов максимально высок.А минусов для здоровья у ягод попросту нет. Они противопоказаны разве что людям с аллергиями и нежелательны для тех, кто из-за проблем с желудком плохо переносит сырую пищу.
Йогурт в списке самых полезных продуктов питания
Нежирные натуральные йогурты считаются королями молочного мира, говорят ученые. В них содержится больше кальция и прочих полезных ингредиентов, например протеинов и калия, чем в большинстве остальных молочных продуктов. Кроме того, йогурты могут с легкостью быть дополнены другими полезными продуктами.Для людей с плохой переносимостью лактозы йогурты зачастую оказываются более приемлемым продуктом, чем обычное молоко.
Темный шоколад
Исследователи единодушны во мнении, что темный шоколад обязателен в списке полезных продуктов питания любого человека, который заботится о своем здоровье. Перечень достоинств этого вида шоколада (к остальным это не относится) впечатляет. Достаточно посмотреть хотя бы на некоторые из данных исследований.Темный шоколад понижает кровяное давление.онявляется одним из лидирующих продуктов списка по содержанию антиоксидантов. Следовательно, он необходим для профилактики рака. Правда, темный шоколад не стоит сочетать с молоком, которое препятствует усвоению антиоксидантов.Ряд исследований убедительно показывает, что темный шоколад способствует улучшению работы памяти, снижает уровень холестерина и повышает иммунитет.
Список самых вредных продуктов питания
Миллионы людей, каждый день употребляющие в пищу ниже перечисленные вредные продукты питания, сами роют себе могилу, предупреждают диетологи.
Алкоголь
Даже в минимальных количествах мешает усваиванию витаминов. Кроме того, очень калориен.
Газированные напитки в списке самых вредных продуктов питания
Смесь газов, химии и сахара способствует быстрому распределению вредных веществ в организме.
Шоколадные конфеты в списке самых вредных продуктов питания
Высококалорийная смесь огромного количества пищевых добавок, красителей и сахара.
Чипсы в списке самых вредных продуктов питания
Сдобренная улучшителями вкуса, красителями и специями смесь легкоусваиваемых углеводов и жиров.
Сосиски и колбасы в списке самых вредных продуктов питания
Содержат так называемые скрытые жиры (свиная шкурка, сало, нутряной жир), тщательно завуалированные ароматизаторами и заменителями вкуса.
Картофель фри в списке самых вредных продуктов питания
Содержит большое количество трансжиров, повышающих уровень холестерина и увеличивающих риск возникновения ишемической болезни сердца, инфарктов и инсультов.
Пончики в списке самых вредных продуктов питания
Содержат большое количество жиров и углеводов, а также канцерогены. Плохо сказываются на пищеварении - травмируют слизистую оболочку желудка и вызывают брожение.
Пицца в списке самых вредных продуктов питания
Повышенное содержание соли вызывает рост артериального давления, а трансжиры провоцируют сердечные приступы и инсульты.
Гамбургеры в списке самых вредных продуктов питания
Гамбургеры - продукт фаст фуда вызывают нарушениям пищеварения - колитам, гастритам, изжоге, запорам и т.д.
Газированные напитки в списке самых вредных продуктов питания
Смесь газов, химии и сахара способствует быстрому распределению вредных веществ в организме.
Куры гриль в списке самых вредных продуктов питания
Куры гриль приводят к формированию холестериновых бляшек, что ускоряет процессы старения и повышает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Банеры
Наши партнёры

The 5th International Congress on Naturopathic Medicine

NewPOL Network
ՆյուՊոլ ցանց

ЦЕНТР "ИКАР"
EU 7TH FRAMEWORK PROGRAMME
PARADIGMA ARMENIA
GIS.am
АРМЕНМОТОР
ГУ-ВШЭ
ЕРЕВАК
Проекты АТА
Центр Здоровья и Долголетия
Путеводитель по Армении
Негорючая электропроводка. Эластичные чулки из быстро высыхающей гели с лечебными свойствами.
Создание на основе природных компонентов эффективного антикаогулянта, дешевого и без побочных явлений.
Инновационные проекты в области возобнавляемой энергетике.
Сигареты с лечебными свойствами.
Бизнес планы
Разведение форели
Разведение сомов
Разведение осетровых
Разведение собак
Амарант
Молочная ферма
Производство сыра
Топинамбур, новые сорта и комплексная переработка.
Получение фруктозы
Сахарный завод
Конячный завод
Винный завод
Биогумус

Armenian Innovation Center