Rus | Eng 
Меню
Новости
Технологии
О нас
Устав АТА
Порядок приема
Конференции
Семинары
E-Обучение
Фонды
Полезные ссылки
Контакты
Поиск



Top
Рейтинг@Mail.ru


Относительно рекламы на закваску “Эвиталия”
Категория: Новости | Новость от: admin | 10-02-2010

Эльмира Левоновна Ерзинкян
Член Армянской технологической академии


Относительно рекламы на закваску “Эвиталия”

В последние годы в России, как и во всем мире, все больше внимания уделяется использованию пробиотиков в лечебных целях. К их числу относится и работа по созданию закваски “Эвиталия”. Это весьма похвально, но это не значит предание забвению тех, кто еще 60-70 лет тому назад оказались пионерами в области использования кисломолочных продуктов в лечении острых форм инфекционных желудочно-кишечных заболеваний человека и животных.
На необходимость использования молочнокислых бактерий, особенно лактобактерий, для лечения желудочно-кишечных заболеваний, впервые указал великий русский ученый Илья Мечников. Имя Мечникова еще в начале XX-го века не сходило со страниц зарубежной печати, его идеи пытались претворить в жизнь врачи как в России, так и зарубежом. Но отсутствие в мире высокоактивных ацидофильных культур, а также низкие дозы их использования, не давали желаемого результата.
Первым ученым в бывшем СССР, да и в мире, оказался советский (считай русский и армянский) ученый Л.Ерзинкян, который разработал новые методы и критерии по выделению высокоактивных молочнокислых бактерий, сам лично выделил свыше 1600 ацидофильных культур еще до 1950 года, отобрал из них 10 наиболее высокоактивных культур, разделив их на две подгруппы и обозначив Еp -1 и Ep-2 (Еp – начальные буквы фамилии автора этих культур). Кстати, широко известный в мире штамм Еp317/402 относится к группе Ep-2. Так что, питание как лечение автором самых высокоактивных культур молочнокислых бактерий в мире и по ныне, было предложено уже начиная с 30-40-х годов прошлого века, а широкомасштабные клинические испытания были начаты в конце 40-х и начале 50-х годов.
20 января 1953 года решением Ученого медицинского совета Министерства здравоохранения Армянской ССР (СССР) ацидофильное молоко, приготовленное на ереванских штаммах ацидофильных бактерий, признано как лечебное средство. Использовалось оно как самостоятельно, так и совместно со специфическими химиотерапевтическими препаратами при дизентерии и дизентериоподобных заболеваниях. Тогда же Ерзинкяном были разработаны нормы кормления лечебным ацидофильным молоком в зависимости от возраста, клинической тяжести и состояния больного. В дальнейшие годы режим приготовления лечебного ацидофильного молока и нормы кормления были слегка откорректированы.
Первоначальные данные по применению ацидофильного молока и нормам кормления освещены в работе Л.А.Ерзинкяна “Методика приготовления и применения лечебного ацидофильного молока” (Издательство Академии наук Армянской ССР, Ереван, 1954г.).
В заключении отчета врачей, проводивших клинические испытания нового метода ацидофилотерапии, предложенного Л.А.Ерзинкяном, в Ереванском военном госпитале (начальником госпиталя был полковник медицинской службы Семичев) и в Ереванской детской клинической больнице им. проф. О.А.Габриэляна в 1949-1952гг. при лечении острых и затяжных форм дизентерии и колита, а также брюшного тифа, у детей и взрослых, сказано: “новый метод ацидофилотерапии выгодно отличается от известных методов бактериотерапии и ацидофилотерапии тем, что ацидофильное молоко применяется как основное средство лечения, а не как вспомогательное к химиотерапии”. Тогда же в начале 50-х годов прошлого века язвенные болезни подполковник медицинской службы А.М.Александрян лечил с помощью ацидофильных культур Л.Ерзинкяна и за очень короткие сроки. Позднее были опубликованы работы:
1. Л.А.Ерзинкян “Приготовление и применение лечебного ацидофильного молока и молока “Наринэ”, Изд-во АН Армянской ССР, Ереван,1965г. и
2.Л.А.Ерзинкян “Биологические особенности некоторых рас молочнокислых бактерий”, Изд-во Ан Армянской ССР, Ереван,1971г.
Как видно из вышесказанного, звучащие в рекламе “Эвиталия – закваска” слова: ”это долгожданное открытие российских ученых, когда питание является лечением, а лечение – питанием” спустя минимум 50 лет после работ Л.АЕрзинкяна и клинических испытаний армянских врачей, просто безнравственны, они характерны и свойственны современным коммерсантам, но позорны для истинных ученых, тем более России, давших миру И.Мечникова и С.Королева и других великолепных микробиологов. Кстати, Л.Ерзинкян опубликовал несколько брошюр на русском и армянском языках, посвященных Мечникову, последователем которого считал и себя. За свои работы Л.Ерзинкян был награжден в советское время медалью Луи Пастера.
В очередной из реклам закваска “Эвиталия” (см.Аргументы и факты, Здоровье, N50,2009г., 10-16 декабря) написано: “У вас нарушена микрофлора?Дисбактериоз? Гастрит?Аллергия?Язвенная болезнь?Диабет? Запоры? или последствия химиотерапии? Лечиться надо основательно. Но вылечиться можно только закваской Эвиталия”. Слова “только” – очередное введение в заблуждение потребителя.
К сведению разработчиков закваски “Эвиталия”, автор штамма “Наринэ” посылал закваски для приготовления лечебного и питательного кисломолочного продукта “Наринэ” в 50 городов бывшего СССР, есть отчеты и отзывы молочных кухонь и больниц, в том числе и России. Закваски отправлялись и для использования в животноводстве, например в Курскую область.
В самой Армении широкомасштабное применение ацидофильных культур Л.А.Ерзинкяна началось в 1966 году по Постановлению Совета министров Армянской ССР.
В 1986 году японская фирма Мики Трейдинг приобрела лицензию на “Лечебно-диетический кисломолочный продукт “Наринэ” и ей были представлены отчеты и рекомендации по его применению в медицине разных кафедр Ереванского медицинского института.
18 сентября 1988г. по ЦТ СССР была передача о проф.Л.Ерзинкяне и руководимой им лаборатории. После этого со всех концов СССР пошли письма в адрес Ерзинкяна, автора “Наринэ”, с просьбой помочь им и их больным детям.
Кстати, в самой России до “Эвиталии” был разработан лечебный кисломолочный продукт “Аципол”. Руководителем работ по созданию “Аципола” является крупный специалист в области технической микробиологии молочнокислых продуктов доктор биологических наук, професор Королева Наталия Сергеевна. “Аципол” внедрен в практику здравоохранения. Так что писать в рекламах на закваску “Эвиталия” слова ”это долгожданное открытие российских ученых, когда питание является лечением, а лечение – питанием” не совсем корректно. Как видим, еще задолго до “Эвиталии” питание как лечение, притом весьма эффективное, было осуществлено проф. Л.А.Ерзинкяном и Н.С. Королевой. Авторам рекламы не мешало бы разобраться в том, что является открытием, а что изобретением. Это два разных понятия. Следовало также провести соответствующие исследования и дать сравнительные характеристики антибиотических свойств (указать зоны угнетения роста патогенных микроорганизмов), фенолоустойчивости, а также способности стимуляции выработки в организме α-, β-, и γ-интерферонов. Авторам закваски не мешало бы ознакомиться с работами латвийского микробиолога В.Рамниеце “Молочнокислые бактерии и здоровье человека”(Наука и техника, 1989, N2), докторов медицинских наук, академика АМТН РФ Амбарцумяна А.Дз. “Молочнокислые бактерии в профилактике внутрибольничных инфекций” (Ереван (РА), 2002г.) и заслуженного изобретателя РФ А.П.Хачатряна “С дисбактериозом в XXI век?”(Новосибирск,1998г.), а также с книгами Ксении Николаевой “Дисбактериоз-лечение по психобактериологической методике (ЗАО “Весь” Санкт-Петербург, 1999г.) и Г.А.Гарбузова “Дисбактериоз и дисбиоз –причина 1000 болезней (“Питер”, 2005г) и “Закваски и ферменты от 1000 болезней” (“Питер”, 2006г).
Во всех этих работах представлен обширный круг заболеваний, где продукт “Наринэ” является прекрасным профилактическим и лечебным средством. По Интернету можно ознакомиться со статьями И.К.Сивохиной и И.О. Скляренко, посвященными использованию продукта “Наринэ” в медицине и детском питании. Создается впечатление, что авторы “Эвиталии” либо прилетели с другой планеты, либо сознательно вводят потребителя в заблуждение.
P.S. Пока писались эти строки в адрес дочери профессора Л.А.Ерзинкяна пришло письмо из Удмуртской республики РФ от Гаптрахимовой Н., новорожденная дочь которой в 1988г. была больна и врачи не смогли помочь. В начале декабря 1988г. в Ереван к проф. Л.Ерзинкяну приехал ее супруг, военнослужащий, который тогда работал в Семипалатинске, с просьбой помочь с закваской для приготовления молока “Наринэ”. В письме Гаптрахимова благодарит за то, что вылечилась не только ее дочь, но и другие дети г. Семипалатинска. Ею написаны очень трогательные слова: “Вечная память Левону Акоповичу”.
Вот вам и дополнительное подтверждение лечения питанием задолго до разработки “Эвиталия”.

Дочь проф.Л.Ерзинкяна,
Э.Л.Ерзинкян
Февраль 2010г.
Добавил: Евгений
Дата: 2010-05-17 03:36:11
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Все для йогуртов дома я и мои знакомые берут на http://www.iogyrt.ru/. Там можно найти и йогуртницы и закваски "Лактэвия", а также правильные способы приготовления йогуртов в домашних условиях
Добавил: Закваски
Дата: 2012-12-14 00:34:22
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Предлагаем закваски для приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях (10 видов). Высокое качество, гарантированная свежесть, отсутствие различных добавок, высокое содержание живых полезных бактерий (восстанавливают нормальную микрофлору кишечника, укрепляют иммунитет). Цена 1 У.е. /1 шт (приготовление до 10 литров из 1 шт). Доставка по Армении, сертификаты. Срок годности 1 год.
Ассортимент: Бифивит, йогурт, симбилакт, нарине, творог, виталакт, стрептосан, кефир, сметана.
Подробности по эл.адресу yogurt@i.ua
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Very Happy Smile Sad Surprised
Shocked Confused Cool Laughing
Mad Razz Embarassed Crying or Very sad
Evil or Very Mad Twisted Evil Rolling Eyes Wink
Exclamation Question Idea Arrow


Код Проверки:

Введите Код:
Запомнить
Банеры
Наши партнёры

The 5th International Congress on Naturopathic Medicine

NewPOL Network
ՆյուՊոլ ցանց

ЦЕНТР "ИКАР"
EU 7TH FRAMEWORK PROGRAMME
PARADIGMA ARMENIA
GIS.am
АРМЕНМОТОР
ГУ-ВШЭ
ЕРЕВАК
Проекты АТА
Центр Здоровья и Долголетия
Путеводитель по Армении
Негорючая электропроводка. Эластичные чулки из быстро высыхающей гели с лечебными свойствами.
Создание на основе природных компонентов эффективного антикаогулянта, дешевого и без побочных явлений.
Инновационные проекты в области возобнавляемой энергетике.
Сигареты с лечебными свойствами.
Бизнес планы
Разведение форели
Разведение сомов
Разведение осетровых
Разведение собак
Амарант
Молочная ферма
Производство сыра
Топинамбур, новые сорта и комплексная переработка.
Получение фруктозы
Сахарный завод
Конячный завод
Винный завод
Биогумус

Armenian Innovation Center