|
|
 |
|
 |
|
Относительно рекламы на закваску “Эвиталия”
Категория: Новости |
Новость от: admin |
10-02-2010
Эльмира Левоновна Ерзинкян
Член Армянской технологической академии
Относительно рекламы на закваску “Эвиталия”
В последние годы в России, как и во всем мире, все больше внимания уделяется использованию пробиотиков в лечебных целях. К их числу относится и работа по созданию закваски “Эвиталия”. Это весьма похвально, но это не значит предание забвению тех, кто еще 60-70 лет тому назад оказались пионерами в области использования кисломолочных продуктов в лечении острых форм инфекционных желудочно-кишечных заболеваний человека и животных.
На необходимость использования молочнокислых бактерий, особенно лактобактерий, для лечения желудочно-кишечных заболеваний, впервые указал великий русский ученый Илья Мечников. Имя Мечникова еще в начале XX-го века не сходило со страниц зарубежной печати, его идеи пытались претворить в жизнь врачи как в России, так и зарубежом. Но отсутствие в мире высокоактивных ацидофильных культур, а также низкие дозы их использования, не давали желаемого результата.
Первым ученым в бывшем СССР, да и в мире, оказался советский (считай русский и армянский) ученый Л.Ерзинкян, который разработал новые методы и критерии по выделению высокоактивных молочнокислых бактерий, сам лично выделил свыше 1600 ацидофильных культур еще до 1950 года, отобрал из них 10 наиболее высокоактивных культур, разделив их на две подгруппы и обозначив Еp -1 и Ep-2 (Еp – начальные буквы фамилии автора этих культур). Кстати, широко известный в мире штамм Еp317/402 относится к группе Ep-2. Так что, питание как лечение автором самых высокоактивных культур молочнокислых бактерий в мире и по ныне, было предложено уже начиная с 30-40-х годов прошлого века, а широкомасштабные клинические испытания были начаты в конце 40-х и начале 50-х годов.
20 января 1953 года решением Ученого медицинского совета Министерства здравоохранения Армянской ССР (СССР) ацидофильное молоко, приготовленное на ереванских штаммах ацидофильных бактерий, признано как лечебное средство. Использовалось оно как самостоятельно, так и совместно со специфическими химиотерапевтическими препаратами при дизентерии и дизентериоподобных заболеваниях. Тогда же Ерзинкяном были разработаны нормы кормления лечебным ацидофильным молоком в зависимости от возраста, клинической тяжести и состояния больного. В дальнейшие годы режим приготовления лечебного ацидофильного молока и нормы кормления были слегка откорректированы.
Первоначальные данные по применению ацидофильного молока и нормам кормления освещены в работе Л.А.Ерзинкяна “Методика приготовления и применения лечебного ацидофильного молока” (Издательство Академии наук Армянской ССР, Ереван, 1954г.).
В заключении отчета врачей, проводивших клинические испытания нового метода ацидофилотерапии, предложенного Л.А.Ерзинкяном, в Ереванском военном госпитале (начальником госпиталя был полковник медицинской службы Семичев) и в Ереванской детской клинической больнице им. проф. О.А.Габриэляна в 1949-1952гг. при лечении острых и затяжных форм дизентерии и колита, а также брюшного тифа, у детей и взрослых, сказано: “новый метод ацидофилотерапии выгодно отличается от известных методов бактериотерапии и ацидофилотерапии тем, что ацидофильное молоко применяется как основное средство лечения, а не как вспомогательное к химиотерапии”. Тогда же в начале 50-х годов прошлого века язвенные болезни подполковник медицинской службы А.М.Александрян лечил с помощью ацидофильных культур Л.Ерзинкяна и за очень короткие сроки. Позднее были опубликованы работы:
1. Л.А.Ерзинкян “Приготовление и применение лечебного ацидофильного молока и молока “Наринэ”, Изд-во АН Армянской ССР, Ереван,1965г. и
2.Л.А.Ерзинкян “Биологические особенности некоторых рас молочнокислых бактерий”, Изд-во Ан Армянской ССР, Ереван,1971г.
Как видно из вышесказанного, звучащие в рекламе “Эвиталия – закваска” слова: ”это долгожданное открытие российских ученых, когда питание является лечением, а лечение – питанием” спустя минимум 50 лет после работ Л.АЕрзинкяна и клинических испытаний армянских врачей, просто безнравственны, они характерны и свойственны современным коммерсантам, но позорны для истинных ученых, тем более России, давших миру И.Мечникова и С.Королева и других великолепных микробиологов. Кстати, Л.Ерзинкян опубликовал несколько брошюр на русском и армянском языках, посвященных Мечникову, последователем которого считал и себя. За свои работы Л.Ерзинкян был награжден в советское время медалью Луи Пастера.
В очередной из реклам закваска “Эвиталия” (см.Аргументы и факты, Здоровье, N50,2009г., 10-16 декабря) написано: “У вас нарушена микрофлора?Дисбактериоз? Гастрит?Аллергия?Язвенная болезнь?Диабет? Запоры? или последствия химиотерапии? Лечиться надо основательно. Но вылечиться можно только закваской Эвиталия”. Слова “только” – очередное введение в заблуждение потребителя.
К сведению разработчиков закваски “Эвиталия”, автор штамма “Наринэ” посылал закваски для приготовления лечебного и питательного кисломолочного продукта “Наринэ” в 50 городов бывшего СССР, есть отчеты и отзывы молочных кухонь и больниц, в том числе и России. Закваски отправлялись и для использования в животноводстве, например в Курскую область.
В самой Армении широкомасштабное применение ацидофильных культур Л.А.Ерзинкяна началось в 1966 году по Постановлению Совета министров Армянской ССР.
В 1986 году японская фирма Мики Трейдинг приобрела лицензию на “Лечебно-диетический кисломолочный продукт “Наринэ” и ей были представлены отчеты и рекомендации по его применению в медицине разных кафедр Ереванского медицинского института.
18 сентября 1988г. по ЦТ СССР была передача о проф.Л.Ерзинкяне и руководимой им лаборатории. После этого со всех концов СССР пошли письма в адрес Ерзинкяна, автора “Наринэ”, с просьбой помочь им и их больным детям.
Кстати, в самой России до “Эвиталии” был разработан лечебный кисломолочный продукт “Аципол”. Руководителем работ по созданию “Аципола” является крупный специалист в области технической микробиологии молочнокислых продуктов доктор биологических наук, професор Королева Наталия Сергеевна. “Аципол” внедрен в практику здравоохранения. Так что писать в рекламах на закваску “Эвиталия” слова ”это долгожданное открытие российских ученых, когда питание является лечением, а лечение – питанием” не совсем корректно. Как видим, еще задолго до “Эвиталии” питание как лечение, притом весьма эффективное, было осуществлено проф. Л.А.Ерзинкяном и Н.С. Королевой. Авторам рекламы не мешало бы разобраться в том, что является открытием, а что изобретением. Это два разных понятия. Следовало также провести соответствующие исследования и дать сравнительные характеристики антибиотических свойств (указать зоны угнетения роста патогенных микроорганизмов), фенолоустойчивости, а также способности стимуляции выработки в организме α-, β-, и γ-интерферонов. Авторам закваски не мешало бы ознакомиться с работами латвийского микробиолога В.Рамниеце “Молочнокислые бактерии и здоровье человека”(Наука и техника, 1989, N2), докторов медицинских наук, академика АМТН РФ Амбарцумяна А.Дз. “Молочнокислые бактерии в профилактике внутрибольничных инфекций” (Ереван (РА), 2002г.) и заслуженного изобретателя РФ А.П.Хачатряна “С дисбактериозом в XXI век?”(Новосибирск,1998г.), а также с книгами Ксении Николаевой “Дисбактериоз-лечение по психобактериологической методике (ЗАО “Весь” Санкт-Петербург, 1999г.) и Г.А.Гарбузова “Дисбактериоз и дисбиоз –причина 1000 болезней (“Питер”, 2005г) и “Закваски и ферменты от 1000 болезней” (“Питер”, 2006г).
Во всех этих работах представлен обширный круг заболеваний, где продукт “Наринэ” является прекрасным профилактическим и лечебным средством. По Интернету можно ознакомиться со статьями И.К.Сивохиной и И.О. Скляренко, посвященными использованию продукта “Наринэ” в медицине и детском питании. Создается впечатление, что авторы “Эвиталии” либо прилетели с другой планеты, либо сознательно вводят потребителя в заблуждение.
P.S. Пока писались эти строки в адрес дочери профессора Л.А.Ерзинкяна пришло письмо из Удмуртской республики РФ от Гаптрахимовой Н., новорожденная дочь которой в 1988г. была больна и врачи не смогли помочь. В начале декабря 1988г. в Ереван к проф. Л.Ерзинкяну приехал ее супруг, военнослужащий, который тогда работал в Семипалатинске, с просьбой помочь с закваской для приготовления молока “Наринэ”. В письме Гаптрахимова благодарит за то, что вылечилась не только ее дочь, но и другие дети г. Семипалатинска. Ею написаны очень трогательные слова: “Вечная память Левону Акоповичу”.
Вот вам и дополнительное подтверждение лечения питанием задолго до разработки “Эвиталия”.
Дочь проф.Л.Ерзинкяна,
Э.Л.Ерзинкян
Февраль 2010г.
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
Добавил: Евгений
Дата: 2010-05-17 03:36:11
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Все для йогуртов дома я и мои знакомые берут на http://www.iogyrt.ru/. Там можно найти и йогуртницы и закваски "Лактэвия", а также правильные способы приготовления йогуртов в домашних условиях 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Добавил: Закваски
Дата: 2012-12-14 00:34:22
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Предлагаем закваски для приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях (10 видов). Высокое качество, гарантированная свежесть, отсутствие различных добавок, высокое содержание живых полезных бактерий (восстанавливают нормальную микрофлору кишечника, укрепляют иммунитет). Цена 1 У.е. /1 шт (приготовление до 10 литров из 1 шт). Доставка по Армении, сертификаты. Срок годности 1 год.
Ассортимент: Бифивит, йогурт, симбилакт, нарине, творог, виталакт, стрептосан, кефир, сметана.
Подробности по эл.адресу yogurt@i.ua
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Проекты АТА
|
|
 |
|
 |
|
Центр Здоровья и Долголетия
Путеводитель по Армении
Негорючая электропроводка.
Эластичные чулки из быстро высыхающей гели с лечебными свойствами.
Создание на основе природных компонентов эффективного антикаогулянта, дешевого и без побочных явлений.
Инновационные проекты в области возобнавляемой энергетике.
Сигареты с лечебными свойствами.
|
|
|
|
|
|
